Poctivé hospodaření v srdci Posázaví
Rodinná farma Václava Matouška se nachází v obci Čerčany, která leží v malebném regionu Posázaví v okrese Benešov. Toto hospodářství navazuje na zemědělskou tradici Středočeského kraje a zaměřuje se na pěstování širokého spektra plodin. Lokalita v blízkosti řeky Sázavy je vyhledávaným cílem nejen pro vodáky a turisty, ale díky místním producentům také pro milovníky kvalitních regionálních surovin. Farma funguje jako stabilní prvek místního zemědělství, přičemž propojuje rostlinnou výrobu s živočišnou produkcí v komorním rodinném prostředí.
Lokální produkty z dvora a včelína
Hlavním pilířem nabídky jsou vejce od nosnic chovaných v systému na podestýlce, což zajišťuje zvířatům dostatečný prostor pro přirozené chování. Kromě drůbeže se farma věnuje také chovu králíků, které dodává v podobě chlazeného masa. Zákazníci zde mohou pořídit i včelí med, jenž doplňuje pestrou škálu produktů vznikajících přímo na místě. Celková koncepce farmy staví na poctivém přístupu k chovu i pěstování, což z ní dělá zajímavý zastávkový bod pro každého, kdo se při putování Posázavím zajímá o původ svých potravin a chce podpořit drobné české hospodáře přímo z jejich dvora.
