Tradice vinařství v srdci Hovoranské pahorkatiny
Obec Hovorany, která se rozkládá v mírně zvlněné krajině jihovýchodní Moravy, patří k významným vinařským centrům regionu Slovácko. Právě v této lokalitě, konkrétně v malebné sklepní oblasti zvané Hluboká cesta, působí Rodinné vinařství Machalínek. Lokalita je typická svou hustou koncentrací vinných sklepů, které tvoří specifický urbanistický celek obce a svědčí o dlouhověké tradici pěstování révy vinné na Hodonínsku. Vinařství zde představuje spojení rodinných tradic s poctivými přístupy k výrobě vína v oblasti Kyjovska.
Produkce z vlastních vinic
Produkce vinařství je založena na surovinách z vlastních vinohradů, což hospodářům umožňuje kontrolu nad kvalitou hroznů po celou dobu jejich zrání. Machalínkovi se specializují na výrobu širokého spektra kvalitních odrůdových vín, mezi nimiž nechybí ani vína s přívlastkem. Každá šarže je připravována s důrazem na zachování typického odrůdového charakteru, který je pro tuto vinařskou oblast specifický. Návštěva sklepní uličky v Hovoranech tak nabízí příležitost seznámit se s vinařským řemeslem přímo v místě jeho vzniku, kde se cit pro půdu a révu předává v rámci rodinného kruhu.
