Křišťálová voda v srdci Moravského krasu
Rybářství Skalní mlýn se nachází v chráněné krajinné oblasti Moravský kras, nedaleko okresního města Blansko. Tato lokalita je specifická svou polohou v panenské přírodě, která těží z přísných ekologických pravidel a šetrného přístupu k okolní krajině. Díky absenci chemických posypů na komunikacích v této části CHKO zůstávají místní vodní zdroje bez znečištění, což vytváří ideální a přirozené prostředí pro život vodních živočichů. Vysoká čistota vody je klíčovým faktorem, který definuje charakter celého areálu situovaného v hlubokém údolí v těsné blízkosti vyhledávaných krasových útvarů a jeskynních systémů.
Evropsky významný chov na krasové vodě
Samotný provoz rybářství představuje v evropském měřítku ojedinělý koncept, neboť se specializuje na chov ryb přímo v krasových vodách. Vápenaté podloží regionu a specifické mineralogické složení vody z místních podzemních toků dodávají chovu parametry, které se jinde v takovém rozsahu vyskytují jen zřídka. Toto ojedinělé zařízení citlivě využívá přírodní bohatství Jihomoravského kraje a představuje zajímavou zastávku pro turisty, kteří směřují k propasti Macocha nebo k dalším lákadlům v okolí Blanska. Rybářství tak přirozeně doplňuje pestrou mozaiku přírodních a technických zajímavostí, kterými je tato turistická oblast proslulá.
