Historické vrstvy mlýna ve Vepřku
V obci Vepřek, která spadá pod Novou Ves v okrese Mělník, se nachází pozoruhodný technický areál známý jako Satranův mlýn. Tento rozsáhlý komplex budov představuje cenné svědectví o vývoji mlynářského řemesla ve středních Čechách. Jeho architektonická podoba v sobě nese stopy postupných úprav, které probíhaly od pozdního středověku až do počátku 20. století. Dominantou celého areálu je třípodlažní budova mlýnice, ve které se dříve nacházela strojovna s technickým vybavením. Celek doplňuje zděná patrová sýpka a další hospodářské stavby, které společně s ohradní zdí a vstupní branou vytvářejí uzavřený historický celek.
Od mlynářské tradice k válcové technologii
Areál, pojmenovaný po mlynáři Vojtěchu Satranovi, sloužil nejen k průmyslovým účelům, ale plnil i důležitou společenskou funkci. K obytné patrové budově byly totiž v minulosti přistavěny také hostinské místnosti, což dokládá tehdejší význam mlýna jako přirozeného centra setkávání. Jako takzvaný válcový mlýn představoval ve své době moderní technologický stupeň ve zpracování obilí. Díky své poloze v turistické oblasti Mělnicka a Kokořínska je toto místo zajímavým cílem pro milovníky technických památek a venkovské architektury. Mlýn v blízkosti břehu Vltavy tak dodnes připomíná éru, kdy mlynářství patřilo k pilířům hospodářství v kralupském regionu.
