Tradiční řemeslo v rodinném zázemí
V pražských Třebonicích se nachází jeden z nejmenších pivovarů v regionu, jehož historie se začala psát v březnu roku 2010. Staňkův rukodělný pivovárek představuje autentickou ukázku toho, jak lze vášeň pro vaření piva realizovat i ve velmi skromných podmínkách. Celý provoz se původně vměstnal do prostoru o rozměrech pouhých čtyřikrát čtyři metry, přičemž své zázemí našel v upravené garáži a části domácí kuchyně. Právě tento domácký a ryze řemeslný přístup, kdy se pivo vaří v malých objemech přímo v soukromém objektu, dodává celému podniku jeho specifický charakter.
Lokalita na rozhraní metropole
Pivovárek je situován v městské části Třebonice, která leží na západním okraji Prahy v těsné blízkosti hranic s okresem Praha-západ. Tato poloha nabízí zajímavé spojení městského prostředí s klidnější atmosférou okrajové čtvrti, což ideálně souzní s filozofií malého rodinného podniku. I když výrobní prostory vznikaly v netradičních podmínkách, od svého založení se pivovárek zaměřuje na poctivou rukodělnou produkci. Pro návštěvníky a milovníky piva, kteří se pohybují v oblasti mezi Prahou a Jinočany, představuje toto místo zajímavý příklad moderního českého pivovarnictví postaveného na nadšení jednotlivce a úctě k tradičnímu pivovarskému řemeslu.
