Tradiční perníkářské řemeslo v srdci Pardubic
Pardubice jsou s výrobou perníku neodmyslitelně spjaty již po staletí a rodina Janošových patří k nejstarším pokračovatelům této sladké tradice v regionu. V jejich rodinné perníkárně se návštěvníci mohou setkat s Pavlem Janošem, který je nejmladším zástupcem tohoto významného perníkářského rodu. Zájemcům přibližuje nejen historii výroby medového pečiva v českých zemích, ale zasazuje toto řemeslo i do širšího světového kontextu. Dozvíte se tak více o tom, jak se postupem času měnily receptury, tvary i způsoby zpracování této oblíbené pochoutky, která Pardubice proslavila po celém světě.
Vůně medu i tvůrčí dílna pro návštěvníky
Návštěva provozovny u Janošů nabízí víc než jen teoretické nahlédnutí do historie. Přímo na místě mohou hosté ochutnat čerstvé medové perníčky, ke kterým se podává káva, čaj nebo sklenka perníkové medoviny. Pro ty, kteří chtějí zapojit i vlastní fantazii a zručnost, je připravena možnost vyzkoušet si zdobení perníku pod odborným dohledem. Tato aktivita umožňuje lépe porozumět preciznosti a trpělivosti, kterou toto tradiční řemeslo vyžaduje. Celý zážitek v Pardubicích tak přirozeným způsobem spojuje gastronomii s aktivním poznáváním lokální kultury a řemeslného dědictví.
