Regionální tradice z Dolního Poohří
V obci Lubenec na Lounsku, která leží na pomezí Ústeckého kraje v turistické oblasti Dolního Poohří, hospodaří Bio farma Struhaře. Tato farma se zaměřuje na ekologické zemědělství a zpracování plodů z vlastních sadů, čímž přirozeně navazuje na místní ovocnářskou historii. Právě zdejší prostředí a specifické mikroklima Podbořanska dodávají ovoci jeho charakteristické vlastnosti. Farma se stala známou především díky výrobě sušeného ovoce, které vzniká s respektem k okolní krajině a s důrazem na šetrné postupy bez využití průmyslových chemických metod. Hospodaření v režimu bio zaručuje, že suroviny neobsahují rezidua postřiků a zachovávají si svou přirozenou kvalitu.
Poctivé zpracování s regionální značkou
Hlavním produktem jsou takzvané Struhařské křížaly, které zahrnují ručně česaná jablka, hrušky a švestky. Každý kus ovoce projde pečlivou kontrolou a následným sušením, které je prováděno s maximální trpělivostí tak, aby byla zachována přirozená chuť i aroma plodů. Tato poctivá řemeslná práce vynesla farmě certifikát Krušnohoří regionální produkt, jenž garantuje nejen původ surovin z dané oblasti, ale také vysoký standard zpracování. Pro návštěvníky regionu představuje tato farma v okrese Louny zajímavý příklad udržitelného hospodaření, kde se spojuje péče o půdu s produkcí kvalitních lokálních potravin, které si díky ručnímu zpracování zachovávají svou autentičnost.
