Tradice vaření piva pod vimperským zámkem
Město Vimperk, které tvoří jednu z pomyslných bran do šumavské přírody, se může pochlubit bohatou historií spojenou s výrobou pěnivého moku. Šumavský pivovar zde navazuje na velmi starou tradici, jejíž kořeny sahají až do 13. století, tedy do doby vzniku místního hradu a zámku. Po určité odmlce se vaření piva do města vrátilo v podobě malého řemeslného provozu, který si zakládá na původních hodnotách a úctě k regionálnímu dědictví. Tato aktivita oživuje historické centrum a v místech, kde se pivo vařilo po staletí, dnes opět vzniká nápoj úzce spjatý s jihočeskou krajinou.
Poctivé postupy a nahlédnutí pod pokličku
Současná produkce pivovaru se zaměřuje především na klasické postupy a tradiční výrobu. Sládci se zde drží osvědčených receptur, které jsou pro české pivovarnictví typické. Jakožto malý pivovar se podnik soustředí na autenticitu, což ocení zejména návštěvníci hledající poctivé lokální produkty. Zájemci o proces vzniku nápoje mají navíc možnost absolvovat prohlídku pivovaru. Během ní se lze seznámit s jednotlivými fázemi výroby a dozvědět se více o tom, jak se v moderní době skloubí historické povědomí s aktuálními nároky na provoz. Pivovar tak představuje zajímavý cíl pro turisty, kteří procházejí okresem Prachatice a chtějí spojit poznávání památek s objevováním místní kultury.
