Historické zázemí v podzámčí
Švejk Restaurant v Telči se nachází v unikátních prostorech bývalých provozních budov místního zámku. Historie tohoto objektu sahá až do roku 1554, kdy jej nechal vystavět Zachariáš z Hradce, významný šlechtic, který se zásadním způsobem zasloužil o renesanční podobu celé Telče. Původně tyto prostory nesloužily k pohostinství, ale po dlouhá staletí plnily funkci provozních skladů a rozlehlých sklepních místností, které tvořily hospodářské zázemí panského sídla. Díky umístění v historickém centru, které je zapsané na seznamu světového dědictví UNESCO, nabízí restaurace návštěvníkům možnost nahlédnout do autentické architektury 16. století přímo v srdci kraje Vysočina.
Atmosféra starého Rakouska-Uherska
Prostředí restaurace propojuje renesanční základy budovy s populární tematikou ladovských ilustrací a atmosférou doby Jaroslava Haška. Lokalita v turistické oblasti Javořicko – Telčsko přitahuje návštěvníky, kteří hledají spojení kulturního zážitku z prohlídky zámku s posezením v tradičním duchu. Interiéry s klenutými stropy odkazují na původní využití objektu a vytvářejí klidné zázemí stranou od hlavního ruchu náměstí. Pro turisty putující po Jihlavsku se tak jedná o zastávku, kde se historie telčského panství potkává s klasickým českým hostinstvím, a to v místech, která po staletí sloužila pouze k provozu zámeckého areálu.
