Thajská gastronomie v srdci metropole
Modrý zub představuje síť thajských restaurací, které se nacházejí na několika strategických místech v širším centru Prahy. Návštěvníci mohou tyto podniky vyhledat v ulicích Spálená a Jindřišská v rámci Prahy 1, případně využít provozovnu na smíchovském Andělu. Díky svému umístění jsou restaurace snadno dostupné jak pro obyvatele metropole, tak pro turisty, kteří se pohybují v historickém jádru města nebo v blízkosti významných dopravních uzlů. Lokality na Novém Městě i na Smíchově nabízejí výbornou návaznost na síť pražské hromadné dopravy, což z těchto míst činí praktický cíl pro oběd či večeři během poznávání hlavního města.
Vyvážená kombinace chutí jihovýchodní Asie
Koncept restaurací se zaměřuje na thajskou kuchyni, která je založena na harmonickém propojení čtyř základních chuťových vjemů. Menu je sestaveno tak, aby v jednotlivých pokrmech vynikly prvky sladkého, slaného, pálivého a kyselého. Právě tato rovnováha je pro gastronomii této oblasti typická a láká zájemce o asijské pokrmy připravované z tradičních surovin. Každá ze tří pražských poboček si zachovává svůj specifický ráz, přičemž společným jmenovatelem zůstává důraz na původní postupy a charakteristickou paletu ingrediencí, které jsou pro Thajsko příznačné. Návštěva těchto míst tak nabízí možnost nahlédnout do asijské kulinářské kultury přímo v prostředí české metropole.
