Historická tradice na Uhelném trhu
Restaurace U Dvou koček patří k pevným bodům pražské gastronomické mapy již po několik století. Její historie v lokalitě Uhelného trhu v samotném srdci Starého Města sahá až do roku 1678, což z ní činí místo s pozoruhodnou kontinuitou. Interiér podniku si záměrně uchovává svou starobylou atmosféru, která přirozeně koresponduje s historickým charakterem celého objektu i okolních uliček pražského centra. Návštěvníci zde mohou pocítit ducha starých časů, který je v těchto prostorách přítomen díky citlivému zachování tradičních prvků vnitřního vybavení a celkovému uspořádání rozlehlé restaurace.
Místní minipivovar a styl posezení
Ačkoliv je tradice domu velmi stará, v roce 2010 došlo k významnému rozšíření služeb o zřízení vlastního minipivovaru. Od té doby se zde vaří pivo podle místních receptur, čímž podnik organicky navázal na bohatou historii českého pivovarnictví. Kromě hlavní části restaurace, která je vhodná pro delší klidné posezení u jídla, nabízí objekt také autentičtější zážitek přímo v prostoru výčepu. Zdejší prostory umožňují návštěvníkům vychutnat si čerstvě načepované pivo tradičním způsobem „na stojáka“, což je zvyk, který k atmosféře staroměstských hospod neodmyslitelně patří. Tato kombinace historického zázemí a vlastní řemeslné produkce nápojů vytváří ucelený profil turistického cíle v centru hlavního města.
