Regionální tradice ze Zlatníků
Statek Dvořák, který sídlí ve středočeské obci Zlatníky-Hodkovice, představuje spojení tradičního zemědělství s moderními trendy distribuce potravin. Tato farma v turistické oblasti Posázaví se zaměřuje především na odchov kuřic a produkci vajec, ale významnou část jejich činnosti tvoří také poctivá ruční výroba klasických válených těstovin. Obec Zlatníky-Hodkovice se nachází v okrese Praha-západ a díky své strategické poloze nedaleko hlavního města slouží statek jako důležitý zdroj lokálních surovin pro obyvatele okolních obcí i pro výletníky projíždějící touto částí středních Čech.
Čerstvé farmářské produkty kdykoliv k dispozici
Inovativním prvkem hospodaření statku je síť takzvaných vejcomatů. Na jih od Prahy provozuje rodinný podnik přibližně desítku těchto automatů, které jsou navrženy tak, aby zajistily dostupnost nabízeného zboží v co nejkratším čase od jeho produkce. Zájemci si v nich mohou pořídit čerstvá vejce nebo zmíněné těstoviny bez ohledu na standardní otevírací doby, neboť tato samoobslužná zařízení fungují v nepřetržitém režimu během celého dne i noci. Tento systém přímého prodeje zkracuje cestu potravin ke spotřebiteli a umožňuje nákup kvalitních produktů přímo od výrobce bez nutnosti návštěvy kamenné prodejny.
