Poznejte tradici mikulovského vinařství
Mikulov a jeho okolí jsou neodmyslitelně spjaty s pěstováním révy vinné. Jedním z míst, kde mohou návštěvníci nahlédnout pod pokličku tohoto řemesla, je vinařská naučná stezka Stará hora. Trasa vede stejnojmennou viniční tratí, která patří k významným lokalitám v rámci mikulovské vinařské podoblasti. Během procházky se turisté seznámí s historií i současností zdejšího vinohradnictví a dozvědí se více o přírodních podmínkách, které ovlivňují charakter místních vín, a o tom, co dělá tuto oblast specifickou.
Odrůdy a práce na vinici
Informační panely rozmístěné podél stezky nabízejí ucelený přehled o konkrétních odrůdách, které se na Staré hoře pěstují. Texty se zaměřují nejen na botanické vlastnosti révy, ale také na technologické postupy zpracování hroznů a následnou výrobu vína. Cesta nabízí vhled do celoroční práce vinařů a vysvětluje význam jednotlivých činností od zimního řezu až po podzimní sklizeň. Kromě vzdělávacího obsahu trasa poskytuje výhledy na jihomoravskou krajinu v oblasti Pálavy a Lednicko-valtického areálu, což z ní činí cíl pro pěší turistiku spojenou s poznáním tradiční regionální kultury.
