Poctivá vína z Uherského Hradiště
V srdci Slovácka, v královském městě Uherské Hradiště, se nachází rodinné Vinařství Medek, které se specializuje na výrobu takzvaných živých vín. Tento přístup k vinařství klade důraz na soulad s přírodou a respekt k tradičním postupům. Místní vína vznikají procesem kvašení na přírodních kvasinkách, které pocházejí přímo z vinohradu, což nápojům dodává specifický charakter úzce spjatý s terroirem této úrodné oblasti Zlínského kraje. Výsledkem jsou autentické produkty, které věrně odrážejí podmínky, v nichž hrozny dozrávaly.
Šetrný přístup a nefiltrovaná chuť
Během řízené degustace mají návštěvníci možnost ochutnat vína v jejich nezkreslené podobě. Vinařství se záměrně vyhýbá filtraci a do vína nepřidává žádné cizorodé látky, které by narušovaly jeho čistotu. Velmi střídmě se zde pracuje také se sírou, díky čemuž jsou tyto nápoje vyhledávány i milovníky vína se zvýšenou citlivostí nebo sklony k alergiím. Návštěva u vinaře v Uherském Hradišti nabízí vhled do výroby, kde hlavní roli hraje čas a přirozený vývoj bez zbytečných technologických zásahů, což ocení každý, kdo hledá poctivý řemeslný zážitek.
