Vinařská tradice v srdci Drnholce
Městys Drnholec, situovaný v malebné krajině na pomezí Pálavy a Lednicko-valtického areálu, hostí Vinařství Sol Invictus. Tato lokalita v okrese Břeclav těží z příznivého mikroklimatu mikulovské vinařské podoblasti, která je dlouhodobě spojena s pěstováním révy vinné. Nově vzniklé vinařství v Drnholci rozšiřuje mapu turistických cílů na jihu Moravy a nabízí pohled do moderního způsobu zpracování hroznů v tradičním vinařském regionu. Okolí obce je protkáno sítí cyklostezek a turistických tras, které propojují významné přírodní i historické body Jihomoravského kraje.
Produkce s důrazem na vlastní zdroje
Klíčovým aspektem fungování Vinařství Sol Invictus je práce s vlastními zdroji. Celý proces výroby vína je založen na zpracování hroznů pocházejících výhradně z vlastních vinic, což vinařství umožňuje dohlížet na každý krok od ošetřování keřů až po lahvování hotového produktu. Tento přístup k produkci zaručuje autenticitu nabízených vín a jasný původ suroviny. Návštěvníci tak mají příležitost poznat charakteristické vlastnosti místního terroiru, které se do vína promítají díky precizní péči o vinohrady v bezprostřední blízkosti Drnholce.
