Historická atmosféra v srdci Slavkova
Návštěva slavkovského zámku, který se proslavil především v souvislosti s bitvou u Slavkova, nabízí kromě prohlídky historických interiérů také možnost posezení v Zámecké restauraci Austerlitz. Tento podnik se nachází přímo v areálu památky a jeho vnitřní prostory jsou citlivě sladěny s barokní architekturou celého objektu. Restaurace tak přirozeně doplňuje zámecký komplex a vytváří autentické prostředí pro turisty i milovníky historie, kteří do této části jižní Moravy zavítají. Lokalita v centru Slavkova u Brna v turistické oblasti Brno a okolí zajišťuje dobrou dostupnost pro všechny, kteří chtějí spojit kulturní zážitek s gastronomií v prostředí připomínajícím éru baroka.
Kulinářské zázemí a Černá kuchyně
Výrazným prvkem restaurace je takzvaná Černá kuchyně, která odkazuje na tradiční způsoby přípravy pokrmů v minulosti. Dominantou tohoto prostoru je ručně kovaný gril, který slouží k úpravě rozmanitých surovin a dodává místu specifický charakter. Příprava pokrmů na otevřeném ohni v historických kulisách umocňuje celkový dojem z návštěvy zámeckého areálu. Interiér restaurace klade důraz na řemeslné detaily a soulad s historickým kontextem místa. Zámecká restaurace Austerlitz tak představuje funkční propojení barokního stylu s praktickým využitím pro současné návštěvníky, kteří hledají odpočinek během poznávání krás Vyškovska a pamětihodností spojených s napoleonskou historií.
