Historické kulisy v srdci Vlašimi
V areálu vlašimského zámku, který je dominantou stejnojmenného města na Benešovsku, se nachází restaurace U Blanických rytířů. Její umístění přímo v historických prostorách šlechtického sídla nabízí hostům spojení gastronomie s architektonickým dědictvím středních Čech. Lokalita v turistické oblasti Kraj blanických rytířů odkazuje na bohatou regionální historii a tradice spojené s nedalekou horou Blaník. Návštěva tohoto podniku tak může být přirozeným doplněním prohlídky zámeckých expozic nebo procházky rozlehlým anglickým parkem, který obklopuje celý areál a patří k významným památkám zahradní architektury v České republice.
Důraz na kvalitu a lokální kontext
Gastronomický koncept v zámecké restauraci je založen na pečlivém výběru surovin, které kuchaři čerpají od osvědčených domácích i světových producentů. Důraz na původ a kvalitu produktů je klíčovým prvkem místní kuchyně, která se snaží oslovit návštěvníky přijíždějící za poznáním Podblanicka. Interiéry restaurace si uchovávají svůj specifický ráz, díky čemuž prostředí působí reprezentativně a zároveň pohostinně. Stolování v těchto prostorách představuje způsob, jakým lze vnímat atmosféru zámku i z jiné perspektivy a užít si chvíle klidu v lokalitě, která je pevně spjata s kulturním životem města Vlašim.
