Tradice výroby destilátů v Blatné
Zámecký lihovar v Blatné představuje významný bod na mapě jihočeských tradic. Jeho historie se začala psát v roce 1885, kdy jej nechal vystavět baron František Hildprandt. Od svých počátků se podnik zaměřuje především na zpracování ovoce a výrobu destilátů, které si díky své kvalitě získaly uznání nejen na tuzemském trhu, ale i v zahraničí. Rodinný odkaz Hildprandtů vtiskl místu charakteristický ráz, který přetrvává dodnes. Produkce stále navazuje na původní postupy, což z lihovaru činí jednoho z předních českých výrobců a exportérů ovocných lihovin. Návštěvníci zde mohou pocítit propojení šlechtického dědictví s poctivým řemeslem, které je pro tuto lokalitu typické.
Obnova pivovarnictví a regionální význam
Kromě proslulé palírny tvoří důležitou součást areálu také pivovar, jehož činnost byla v návaznosti na rodinnou historii Hildprandtů obnovena. Tento krok vrátil do Blatné tradici vaření místního piva, které je dnes pevnou součástí nabídky regionu Písecka a Blatenska. Pivovar i lihovar těží ze své polohy v Jihočeském kraji, kde se snoubí historie s moderním přístupem k výrobě nápojů. Celý komplex se nachází v těsné blízkosti blatenského zámku a citlivě doplňuje historickou atmosféru města. Pro zájemce o technické památky a regionální gastronomii představuje toto místo zajímavou zastávku při putování strakonickým okresem, která nabízí pohled do fungování tradičního potravinářského podniku.
