Od oslavanských kořenů k nové etapě
Zámecký pivovar v Bratčicích má za sebou zajímavý vývoj spojený s regionální historií a tradicí vaření piva. Původně byla tato výroba situována přímo v historických prostorách přízemí západního křídla zámku v Oslavanech. Kvůli potřebě navýšit kapacitu a modernizovat technologické vybavení však došlo v roce 2012 k zásadní změně. Produkce se tehdy přesunula z původního památkově chráněného objektu do zcela nově vybudovaného areálu v obci Bratčice. Přestože pivovar změnil své působiště a přesunul se o několik kilometrů dále, jeho název i nadále připomíná šlechtické sídlo, kde jeho novodobá historie začala.
Regionální produkce v srdci jižní Moravy
Obec Bratčice leží v Jihomoravském kraji, v turistické oblasti Brno a okolí, nedaleko Rajhradu a Židlochovic. Moderní provozovna zde vznikla jako přímá reakce na technické limity původních zámeckých prostor, což umožnilo další rozvoj místního pivovarnictví v odpovídajících kapacitách. Lokalita v okrese Brno-venkov nabízí pivovaru potřebné zázemí pro efektivní výrobu, zatímco si zachovává úzkou vazbu na širší region. Přesun do Bratčic tak představuje spojení historického odkazu přeneseného z Oslavan se současnými standardy výroby v novém moderním zázemí.
