Od počítačů k řemeslné zmrzlině
V jihočeské metropoli, konkrétně v Českých Budějovicích, se nachází zajímavý cíl pro milovníky mražených dezertů s názvem Zmrz.li. Tento podnik je výsledkem životní změny Kateřiny Davidové a Pavla Tůmy, kteří se rozhodli opustit sféru informačních technologií v Praze a přesunout své aktivity na jih Čech. Jejich profesní obrat k řemeslné výrobě zmrzliny přinesl do regionu Budějovicka nový gastronomický zážitek založený na poctivém přístupu k přípravě surovin a hledání optimálních receptur.
Rozmanitost chutí a výrobních postupů
Nabídka zmrzlinárny v centru Českých Budějovic se soustředí na několik základních typů mražených pochoutek. Dominantou jsou smetanové varianty postavené na tradičním vaječném krémovém základu, který dodává výslednému produktu specifickou texturu. Pro návštěvníky, kteří preferují složení bez vajec, je připravována zmrzlina v takzvaném Philadelphia stylu. Sortiment doplňují také ovocné sorbety, které představují lehčí alternativu k mléčným produktům. Díky své poloze v Jihočeském kraji je toto místo vhodnou zastávkou pro turisty procházející historické centrum města nebo pro ty, kteří hledají osvěžení během výletů v okolí soutoku Vltavy a Malše.
