Poctivá řemeslná výroba v Lipůvce
V obci Lipůvka, která se rozkládá v okrese Blansko na pomezí turisticky atraktivní oblasti Moravského krasu, sídlí řemeslná zmrzlinárna Tomivo gelato. Tento podnik si zakládá na produkci domácí zmrzliny, kterou připravuje podle vlastních, pečlivě sestavených receptur. Hlavním pilířem jejich filozofie je úplná absence chemických přísad a umělých barviv, díky čemuž si produkty zachovávají svou přirozenou barvu i chuť. Při výrobě se klade důraz na výběr surovin, přičemž provozovatelé upřednostňují především lokální zdroje. Výsledkem je široká nabídka druhů, které reflektují sezónní dostupnost ingrediencí a nabízejí alternativu k běžně dostupné průmyslové produkci.
Dostupnost v regionu i dalších městech
Ačkoliv je provozovna v Lipůvce pro řadu turistů a cyklistů projíždějících Jihomoravským krajem vyhledávaným zastavením, koncept se postupem času rozrostl i do dalších lokalit. Milovníci této mražené pochoutky mohou na pobočky Tomivo gelato narazit také v Brně, Olomouci či ve Starém Městě. Strategická poloha v Lipůvce, která leží na důležité trase spojující Brno s oblastí Blanska, činí ze zmrzlinárny přirozený výchozí nebo cílový bod pro výletníky směřující do okolní přírody. Místo tak organicky doplňuje mapu turistických cílů v regionu a nabízí zázemí těm, kteří hledají kvalitní gastronomický zážitek založený na poctivém řemesle a regionálních vazbách.
