Vinařská tradice v srdci Znojemska
Společnost Znovín Znojmo představuje jednoho z významných producentů vína na jižní Moravě, přičemž své hlavní zázemí má v příhraniční obci Šatov. Vinařství se zaměřuje na pěstování révy vinné a následnou výrobu vína, která čerpá z bohaté historie regionu. V současné době firma obhospodařuje zhruba 500 hektarů vlastních vinic, které se nacházejí v klimaticky příznivých oblastech Znojemska a Hustopečska. Díky této rozloze se podnik řadí mezi středně velké pěstitele, kteří kladou důraz na zachování tradičního charakteru moravských odrůd.
Pověstné vinice a regionální charakter
Mezi nejcennější plochy, o které se vinařství stará, patří vyhlášená viniční trať Šobes. Tato lokalita je známá svými specifickými přírodními podmínkami, které výrazně ovlivňují výslednou chuť a aroma hroznů. Produkce se opírá o spojení osvědčených postupů s moderními technologiemi, což umožňuje nabídnout širokou škálu vín typických pro znojemskou podoblast. Pro turisty mířící do oblasti Podyjí je Šatov přirozeným zastavením, kde se mohou seznámit s výsledky práce místních vinařů a prohlédnout si krajinu, která je s pěstováním vína neodmyslitelně spjatá již po staletí.
