O nás
„Vinařství U Kapličky“ se nachází v obci Zaječí okrese Břeclav, jenž má vysokou přírodní i kulturní hodnotu. V blízkosti vinařství se nachází takové skvosty, jakými nepochybně jsou Lednicko-valtický areál, Pálava či Novomlýnské nádrže. Celá oblast je navíc protkána řadou cyklistických cest.
Další informace
Vinařský areál spojující vinohrady, zpracovatelské kapacity, restauraci, vinotéku, reprezentační degustační prostory a zázemí pro pořádání nejrůznějších akcí včetně komfortního penzionu vybudoval v Zaječí Rostislav Žďárský. Premiérové vinobraní proběhlo ve Vinařství U kapličky v roce 2006. Z původního záměru postavit malé vinařství nakonec vznikla firma s kapacitou 300 000 lahví ročně a s 37 ha vlastních vinohradů v tratích U kapličky, Plochovy, Kalvárie, Novomlýnský svah a Skadar obhospodařovaných v systému integrované produkce. Bílá vína se zpracovávají v nerezových tancích technologií řízeného kvašení, červená nejdříve ve vinifikátorech a poté zrají v dubových sudech. Vinohradníkem i sklepmistrem firmy je syn Rostislava Žďárského Dalibor Babáček (je po něm pojmenována i nejvyšší řada vín). Hlavním hybatelem a duší podniku s 85 zaměstnanci je jeho zakladatel - z jeho hlavy pochází vše od základní koncepce až po nejmenší detail: exteriér vinařství, sklepy o celkové délce 260 m, interiéry, kování na dveřích, svícny, víno, etikety a originální lahve. Řízené degustace pro skupiny 15 - 120 návštěvníků vede osobně Rostislav Žďárský, jeho syn Dalibor nebo sommelier Ing. Jiří Vdoleček. Prostory vinařství jsou předurčeny pro pořádání nejrůznějších rodinných a firemních akcí, svateb, školení apod. Naráz se jich může zúčastnit až 150 hostů, z toho až 100 může přespat ve stylových dvoulůžkových pokojích nebo apartmánech.
Restaurace
Stylová vinárna
s krbem a klasickou udírnou Vám poslouží k pořádání degustací, firemních akcí, rautů, narozenin a svateb. Podáváme zde krajové speciality, domácí uzené přímo z udírny, moravskou zabijačku, domácí klobásy, moravské koláčky a další vybrané delikatesy dle Vašeho přání, které sami vyrábíme po domácku dle ověřených receptur. Ve vinárně jsou k dispozici lahvovaná vína dle aktuální nabídky z našeho vinařství. Celková kapacita míst k sezení je pro 55 osob plus 20 osob v napojeném moravském sklípku. Vinárna ve spojení s moravským sklepem a venkovním prostorem Vinařství U Kapličky pojme celkem až 200 osob. K poslechu i tanci Vám zahraje cimbálová muzika nebo rocková skupina dle Vašeho přání. Přijďte načerpat atmosféru stylového prostředí a nechte se unést víny která Vás nezklamou.
Moravský sklípek
který je napojen na vinárnu, pojme až 80 osob z toho 30 osob na sezení. Na přání zákazníka zde můžeme pořádat ochutnávky vín, také vín archivních, různé akce, rauty apod. Sklípek je spojen s archivem vín a stylovou archivní rotundou. Ochutnejte naše kvalitní vína s odborným výkladem sommeliera při prohlídce našeho vinařství a sklepů.
Letní restaurace „Poslední štace“
Naše nové venkovní posezení u grilu skýtá jedinečnou možnost odpočinout si pod širým nebem. Kapacita míst je do 100 osob. V letních měsících se zde můžete občerstvit našimi víny, dobře vychlazeným čepovaným pivem a něco malého zakousnout z vedle přiloženého jídelního lístku.
Retro music Club
22 dubna 2011 proběhlo slavnostní otevření Retro music Clubu, který je součástí areálu vinařství a může se pochlubit kapacitou až 200 míst! Budeme se na Vás těšit při pravidelných tanečních večerech v pátky a soboty. Nabídneme Vám zábavu ve stylu rockovém, oldies disco, a spoustu dalšího. Díky vnitřnímu grilu ochutnáte naše skvělé grilované speciality, občerstvíte se u dvou barů a zatancujete na prostorném tanečním parketu.
Restaurace Retro gril
Restaurace Retro gril, je součástí celého areálu Vinařství U Kapličky a nabízí Vám tradiční moravskou, ale i mezinárodní kuchyni.
Kapacita restaurace je 120 míst, salonek s kapacitou 40 osob, v létě otevřena zahrádka pro 120 osob. Možnost uspořádání soukromých akcí, svateb, večírků, školení či příjemných posezení s přáteli.
Veškeré pokrmy pro Vás připravuje šéfkuchař Tomáš Jakeš, člen AKC ČR, který má bohaté zkušenosti ze zahraničí. Chef de partie ve Francii v městě Obernai, restaurant La Halle aux Blés pod vedením michelinského šéfkuchaře Dominique Ehrharda.
Rezervace míst na tel.: +420 725 575 255 (rezervujte prosím pouze v otvírací době, děkujeme).
Rezervace firemních a soukromých akcí 10 a více osob tel.: +420 724 054 955
e-mail: obchod@vinarstviukaplicky.cz
Firemní akce
Konferenční místnost - Velká
Nově postavená, klimatizovaná konferenční místnost má při konferenčním uspořádání kapacitu až 80 míst. Je vybavena technickými pomůckami - videoprojektor, plátno a flipchart. Součástí konferenční místnosti je bar pro coffee break, sociální zařízení a šatna.
Konferenční místnost - Malá
Stylová konferenční místnost má kapacitu až 30 míst. Stoly jdou uspořádat do U, do I, konferenční uspořádání i divadelní uspořádání.
Je vybavena technickými pomůckami - videoprojektor, plátno a flipchart. Součástí konferenční místnosti je koutek pro coffee break, sociální zařízení.
Okolí
Pálava - krajina úrodných vinic a skalních stepí
Chráněná krajinná oblast Pálava leží v nejteplejší a nejsušší oblasti České republiky a má téměř středomořský ráz. Místní krajinu tvoří rozlehlá úrodná pole a vinice, bělostné vápencové skály tyčící se vysoko nad okolní krajinu, skalní stepi a lesostepi, dubové háje, lužní lesy a neobyčejně bohatá teplomilná flóra a fauna. Pálava patří k nejdéle osídleným místům českých zemí. Právě odtud pocházejí celosvětově unikátní odkryvy pravěkých tábořišť lovců mamutů, korunované proslulým nálezem keramické sošky Věstonické venuše. Pálava se stala v roce 2003 součástí biosférické rezervace UNESCO Dolní Morava.
Lednicko-valtický areál - zahrada Evropy
Lednicko-valtický areál je považován za nejrozsáhlejší člověkem vymodelované území v Evropě (pravděpodobně i na světě) a často se symbolicky označuje jako zahrada Evropy. Lednicko-valtický areál je krajinou rozlehlých zámeckých zahrad, upravovaných záhonů s květinovými koberci, krásných lesů, vinic a rybníků. V území se nacházejí četné historické stavby (tzv. salety), jako jsou lovecké zámečky, chrámy, kaple, kolonády, a mnohé další architektonické skvosty. Lednicko-valtický areál byl zařazen na Seznam světového přírodního a kulturního dědictví UNESCO a je součástí biosférické rezervace Dolní Morava.
Zámek Lednice
Novogotický zámek Lednice byl vystavěn v letech 1846 až 1858 šlechtickým rodem Lichtenštejnů, v jejichž držení představoval majestátné a honosné letní sídlo. Dnes je lednický zámek majetkem České republiky a patří k nejnavštěvovanějším památkám na Moravě. V přízemí zámku se nachází reprezentační sály, jež vynikají především bohatostí řezbářské výzdoby. Prvním poschodím vede samostatný prohlídkový okruh Knížecí apartmány a druhé patro funguje jako obrazová galerie. Zámek Lednice je součástí Lednicko-valtického areálu, který byl zařazen na Seznam světového přírodního a kulturního dědictví UNESCO.
Minaret v Lednici
Nejstarší romantická stavba Lednicko-valtického areálu, jež se svou výškou 60 m představuje vůbec nejvyšší stavbu tohoto druhu v neislámských zemích. Minaret má 3 vyhlídkové ochozy. Na nejvyšší ochoz vede spirálovité kamenné schodiště se 302 schody a nabízí se z něj nádherný výhled na celý lednický park, Pálavu a Bílé Karpaty. Za dobré viditelnosti lze dohlédnout až na vrcholek svatoštěpánského dómu ve Vídni. V patře Minaretu je osm průchozích místností s orientální výzdobou, pro veřejnost jsou zatím ale nepřístupné.
Naučná stezka Děvín - výlet přírodovědecky mimořádnou rezervací v CHKO Pálava
Trasa naučné stezky Děvín prochází národní přírodní rezervací Děvín-Kotel-Soutěska, která patří k nejcennějším územím v chráněné krajinné oblasti Pálava. Informační tabule na trase velmi poutavě a komplexně představují mimořádné přírodní hodnoty zdejší oblasti. V rezervaci bylo zjištěno více než 600 druhů vyšších rostlin, tj. takřka čtvrtina všech rostlinných druhů přirozeně se vyskytujících na území České republiky.
-
začátek trasy – turistický rozcestník Soutěska na jižním okraji rezervace (vzhledem k tomu, že informační panely naučné stezky na sebe nenavazují, lze začít s prohlídkou z kteréhokoliv místa v rezervaci)
-
délka trasy – 11 km (stezku tvoří tři vzájemně propojené okruhy s několika odbočkami k panelům, které jsou mimo hlavní okruhy)
-
náročnost trasy – nízká až střední
Dívčí hrady - zřícenina gotického hradu z počátku 13. století
Dívčí hrady (též Děvičky) jsou zříceninou gotického hradu z 13. století, tyčící se na vysoké, ze tří stran nepřístupné vápencové skále při severním okraji hřebene Děvína – nejvyššího vrcholu v chráněné krajinné oblasti Pálava. Z původního hradu se do dnešních dnů dochovaly až 2 m silné obvodové zdi, početná část zdí vnitřních, předhradí, polozasypané sklepy a dělová bašta se střílnami. Z hradu se otevírá nádherný výhled na vodní dílo Nové Mlýny a obce Dolní Věstonice a Pavlov. Dívčí hrady jsou jednou ze zastávek naučné stezky Děvín.
Penzion U Kapličky: kontakty
Zaječí
Vinařská 484
69105
| WWW: |
www.vinarstviukaplicky.cz |
