Historické zázemí pod košáteckým zámkem
V malebné obci Košátky na pomezí Pojizeří a Polabí se v areálu pod místním zámkem nachází netradiční turistický cíl propojující historii s řemeslem. Celý prostor vznikl citlivou obnovou bývalého hospodářského zázemí zámku, jehož kořeny sahají až do 14. století. Rekonstrukce těchto objektů trvala čtyři roky a probíhala pod přísným dohledem památkové péče, díky čemuž si budovy zapsané na seznamu kulturních památek uchovaly svůj autentický ráz. Původní zemědělské stavby tak získaly nové využití, které doplňuje atmosféru zámeckého návrší v okrese Mladá Boleslav.
Svět perníků a alchymistických receptur
Hlavním lákadlem areálu je alchymistická dílna, která slouží jako učebna lektvarů a tradiční výroby perníků. Toto místo nabízí návštěvníkům vhled do starých receptur a postupů, které byly v minulosti běžnou součástí panských sídel. Propojení historického prostředí s tvůrčí činností dělá z Košátek zajímavý zastávkový bod pro výletníky v regionu Středních Čech. Místo kombinuje odkaz středověké architektury s praktickými ukázkami dřívějších dovedností, čímž oživuje zapomenuté tradice v prostorách, které po staletí sloužily k zajištění chodu zdejšího panství.
