Regionální gastronomie v srdci Liberce
Liberec, krajské město ležící v kotlině pod Ještědem a na úpatí Jizerských hor, nabízí návštěvníkům nejen přírodní a architektonické krásy, ale také moderní gastronomické zázemí. Jedním ze zajímavých bodů na mapě města je podnik Barvírna, který propojuje koncept kvalitního občerstvení s podporou místních producentů. Provozovna se zaměřuje na poctivé burgery a pečlivě vybraný sortiment nápojů, čímž doplňuje nabídku služeb pro turisty i místní obyvatele hledající poctivou kuchyni v centru této severočeské metropole.
Suroviny z lokální farmy a řemeslná piva
Základem zdejšího menu je hovězí maso plemene Galloway v biokvalitě, které pochází z nedalekého Statku Letařovice. Tato spolupráce s regionální farmou zajišťuje jasný původ surovin a podporuje lokální zemědělství v Libereckém kraji. Kromě stálého lístku se zde připravují také pravidelné gastronomické speciály, které reagují na sezónní suroviny. Nabídku jídel doplňuje deset výčepních kohoutů, na nichž se střídají piva z českých řemeslných minipivovarů. Návštěvníci tak mají možnost ochutnat širokou škálu pivních stylů od menších producentů, což z místa činí vhodnou zastávku pro milovníky craftových nápojů při objevování turistické oblasti Jizerských hor.
