Tradiční hospodaření v srdci Vysočiny
Biofarma Sasov se nachází v těsné blízkosti krajského města Jihlavy, v kopcovité krajině turistické oblasti Střední Vysočina. Toto hospodářství se dlouhodobě specializuje na ekologické zemědělství a šetrný přístup k chovaným zvířatům. Návštěvníci se zde mohou setkat s pestrou skladbou hospodářských zvířat, mezi která patří nejen skot a ovce, ale také koně. Důraz je kladen především na chov prasat, který splňuje přísná kritéria pro bio produkci. Celý areál slouží jako příklad moderního zemědělství, které dbá na soulad s okolní přírodou a zajišťuje zvířatům přirozené životní podmínky.
Kvalitní bioprodukty z vlastních zdrojů
Hlavní doménou farmy je produkce a zpracování masa s certifikací bio. Díky vybudování vlastních faremních jatek probíhá veškerá příprava masa přímo v místě, což zkracuje transport a zajišťuje vysokou úroveň zpracování. V nabídce lze nalézt zejména bio vepřové a speciálně připravované vyzrálé bio hovězí maso, které pochází ze zvířat z venkovního chovu. Kromě čerstvých surovin se zde vyrábějí i různé druhy bio uzenin. Rostlinnou výrobu pak reprezentuje pěstování bio brambor, které tvoří nedílnou součást místního hospodaření. Celý koncept farmy se tak zaměřuje na dodávání regionálních potravin s jasně doložitelným původem z ekologicky čistého prostředí Vysočiny.
