Gastronomické zastavení v srdci Posázaví
Město Týnec nad Sázavou, které leží v malebném regionu Posázaví v okrese Benešov, nabízí návštěvníkům nejen historické památky, ale také zázemí pro odpočinek. Jedním z takových míst je Bistro&Cafe Příběh, které vzniklo z potřeby oživit místní společenský život a nabídnout prostor pro setkávání. Projekt odstartoval na jaře roku 2016 a za jeho vznikem stojí rodinná spolupráce Jardy Biolka a jeho dcery Aničky Plešingerové. Zakladatelé se rozhodli vytvořit podnik, který v té době ve městě citelně postrádali, a tím začali psát novou kapitolu lokální gastronomie v této středočeské lokalitě.
Rodinný podnik s osobním přístupem
Koncept tohoto bistra a kavárny v Týnci nad Sázavou je postaven na osobním přístupu a rodinné atmosféře, což se odráží i v samotném názvu podniku. Příběh, který se zde začal odvíjet před několika lety, reaguje na potřeby místních obyvatel i turistů hledajících klidné místo pro zastavení během svých cest Posázavím. Bistro se nachází v dosahu turistických tras a představuje logický cíl pro ty, kteří se pohybují v blízkosti řeky Sázavy nebo prozkoumávají okolí Benešova. Podnik tak doplňuje turistickou nabídku regionu a slouží jako příklad rozvoje moderního zázemí pro návštěvníky obce, které staví na nadšení zakladatelů a jejich vztahu k místu.
