Rodinná tradice v srdci Posázaví
V malebné oblasti Posázaví, konkrétně v lokalitě Nespeky na Benešovsku, se nachází zajímavý cíl pro milovníky venkova a poctivé gastronomie. Historie tohoto místa se začala znovu psát po restituci starého statku, kde se rodina majitelky rozhodla obnovit hospodářskou tradici. Na chodu farmy se od počátku podílela Katka Kerlehová, která své teoretické znalosti ze zemědělské školy přenesla přímo do každodenního provozu. Tato symbióza rodinných vazeb a úcty k půdě položila základy pro vznik netradičního zázemí přímo v areálu zemědělské usedlosti v obci Řehenice.
Proměna hospodářské kůlny v moderní bistro
Současná podoba Bistra Ledce je výsledkem nadšení a odhodlání členů rodiny. Původní kůlna, která dříve sloužila k ryze praktickým účelům, prošla proměnou v útulný prostor pro návštěvníky. Odbornou stránku provozu si vzal na starost manžel spolumajitelky Láďa, který svou původní profesi urbanisty doplnil o kuchařské vzdělání. Díky tomuto spojení vzniklo v rámci Středočeského kraje místo, které citlivě využívá historický potenciál venkovské stavby a zároveň nabízí kvalitní zázemí turistům procházejícím tímto regionem. Bistro tak představuje ukázku moderního přístupu k oživení venkovského prostoru bez narušení jeho autentického rázu.
