Poctivé chutě z farmy v srdci Posázaví
Na pomezí Posázaví a regionu Kutnohorska, v katastru obce Vavřinec nedaleko Uhlířských Janovic, se nachází hospodářský areál Farma Bláto. Právě v jeho prostorách mohou návštěvníci zavítat do Bistra Maštal, které představuje klidné zastavení v autentickém venkovském prostředí. Toto místo je strategickým cílem pro výletníky hledající únik z ruchu hlavního města, od kterého je vzdáleno jen krátkou cestu autem. Celý areál statku si pečlivě zachovává svůj tradiční zemědělský ráz a nabízí návštěvníkům prostor pro odpočinek uprostřed středočeské krajiny, kde lze vnímat poklidný rytmus života na venkově mimo hlavní turistické tahy.
Lokální suroviny a tradiční občerstvení
Nabídka bistra je postavena na filozofii jednoduchosti a maximálním využití poctivých surovin pocházejících přímo z místní farmářské produkce. Návštěvníci zde mohou ochutnat především různé varianty grilovaných sýrů, které jsou pro toto hospodářství charakteristické. Kromě slaných specialit láká bistro také na řemeslnou domácí zmrzlinu, čerstvou kávu nebo chlazené pivo. Venkovní posezení v příjemné atmosféře statku doplňuje celkový gastronomický zážitek, jehož hlavní devízou je čerstvost a lokální původ všech nabízených produktů. Bistro tak tvoří přirozené zázemí pro turisty, kteří se pohybují v oblasti Kutnohorska a Kolínska a hledají kvalitní občerstvení v těsném sepětí s přírodou.
