Vinařská tradice pod Kraví horou
Obec Bořetice, ležící v turisticky atraktivní oblasti Pálavy a Lednicko-valtického areálu v okrese Břeclav, je známá svou rozvinutou vinařskou kulturou. Výrazným prvkem této jihomoravské lokality je areál vinných sklepů, který se rozkládá přímo pod kopcem Kraví hora. Tato sklepní vesnička tvoří svébytnou část obce a je charakteristická svou architekturou i specifickým uspořádáním. Procházka mezi jednotlivými lisovnami a sklepy nabízí návštěvníkům možnost seznámit se s historií pěstování vinné révy na Hustopečsku a nahlédnout do prostředí, kde se po generace uchovávají tradiční postupy zpracování hroznů.
Sezónní degustace v autentických sklepích
Program v Bořeticích je zaměřen na prezentaci burčáku, který k podzimnímu období na jižní Moravě patří. Návštěvníci absolvují prohlídku vybraných sklepních prostor, která je doplněna výkladem o vzniku tohoto částečně prokvašeného hroznového moštu. Hlavním bodem aktivity je degustace, při níž lze ochutnat jak bílé, tak i méně obvyklé červené varianty burčáku. Degustace probíhá přímo v autentickém prostředí vinných sklepů, což účastníkům umožňuje lépe porozumět lokální produkci a rozdílům mezi jednotlivými vzorky v různých fázích kvašení. Celý zážitek v oblasti pod Kraví horou tak kombinuje poznávání místních památek s praktickou ukázkou vinařského řemesla.
