Historické kulisy v srdci Kutné Hory
Při toulkách křivolakými uličkami Kutné Hory narazí návštěvníci v těsném sousedství rodného domu známého renesančního šlechtice Mikuláše Dačického z Heslova na zajímavý gastronomický cíl. Cafe Dačický doplňuje zdejší zavedenou restauraci a nabízí prostor pro odpočinek přímo v historickém jádru města, které je proslulé svými památkami. Lokalita je úzce spjata s bohatou historií regionu a odkazem rodu, jehož jméno podnik nese. Tato část Středočeského kraje láká turisty především na svou dochovanou architekturu, která pomáhá dotvářet celkový zážitek z návštěvy.
Propojení středověku a moderního designu
Interiér kavárny zaujme především spojením historických prvků se současným pojetím. Hlavní architektonickou dominantu prostoru představuje mohutný dřevěný trám o délce jednadvaceti metrů, který pochází již z doby vlády Karla IV. a dokládá stáří původní budovy. Tento autentický středověký prvek kontrastuje s moderním vybavením, v němž hrají prim materiály jako kov a sklo. Čisté linie současného designu tak doplňují historický ráz objektu a vytvářejí prostředí, kde se dávná minulost potkává s dneškem v harmonickém celku.
