Autentický kousek Jadranu u Šáreckého údolí
Na pomezí pražských Dejvic a obce Horoměřice se nachází restaurace Chorvatský mlýn, která návštěvníkům přibližuje atmosféru i chutě Balkánského poloostrova. Podnik je úzce spjat s osobou majitele Dražena Horvata, který pochází z oblasti bývalé Jugoslávie. Do české metropole se rozhodl přenést kus své domoviny a vytvořit prostor, kde se tradice a pohostinnost jeho rodiště propojují s lokálním prostředím. Díky svému dlouholetému úsilí o propagaci chorvatské gastronomie získal majitel dokonce čestný titul velvyslance tamní kuchyně.
Gastronomický zážitek s nádechem tradice
Interiér i celkové zaměření restaurace odrážejí snahu o věrnost předlohám z jadranského pobřeží. Nabídka se soustředí na pokrmy typické pro oblast Chorvatska, přičemž důraz je kladen na původní receptury a suroviny, které definují balkánské kuchařské umění. Poloha objektu v blízkosti přírodního parku Šárka-Lysolaje dodává místu specifický klidný ráz, díky němuž se návštěvníci mohou na chvíli přenést daleko od shonu velkoměsta. Chorvatský mlýn tak představuje zavedený bod na mapě pražské gastronomie pro všechny, kteří vyhledávají poctivou kuchyni jižní Evropy.
