Světová gastronomie v srdci moravské metropole
Element Restaurant & Bar představuje moderní pojetí zážitkové gastronomie přímo v centru Brna. Koncept podniku stojí na promyšleném propojení kvalitní kuchyně s originálními koktejly, přičemž důraz je kladen na vzájemnou harmonii chutí. Jídelní lístek čerpá inspiraci z různých koutů světa a přenáší mezinárodní trendy do lokálního prostředí. Základem všech pokrmů jsou suroviny od místních dodavatelů, což podtrhuje spojení světového rozhledu s jihomoravským regionem. Díky své poloze v historickém jádru města je restaurace vhodným zastavením pro návštěvníky, kteří chtějí poznat současnou tvář brněnské gastroscény.
Tým složený ze zkušených profesionálů
Za podobou menu stojí šéfkuchař Tomáš Reger, jenž do brněnského podniku přinesl bohaté kulinářské dovednosti, které si osvojil během svého dlouholetého působení v zahraničí. Jeho rukopis v kuchyni se vyznačuje precizností a hledáním nových chuťových kombinací. Tuto gastronomickou linku doplňuje barová sekce, kterou vede uznávaný barman Jan Liška. Jakožto barmanský šampion se zaměřuje na přípravu drinků, které chuťově dotvářejí podávaná jídla. Návštěvníci tak mají možnost sledovat profesionální souhru mezi kuchyní a barem, kde se mezinárodní zkušenosti personálu potkávají s úctou k poctivému řemeslu a kvalitním ingrediencím.
