Gastronomické zastavení na Kutnohorsku
V obci Kobylnice, která leží v turisticky atraktivní oblasti Kutnohorska a Kolínska, se nachází Kolo Bistro v Polabí. Toto místo vzniklo jako realizace osobního snu majitelů o vytvoření prostoru, kde se přirozeně potkává kvalitní gastronomie se společenským životem a hudební kulisou. Bistro se nachází v rovinaté krajině Středočeského kraje a slouží jako příjemný bod pro odpočinek a načerpání sil během výletů do širšího okolí Kutné Hory. Celý koncept je postaven na neformálním setkávání lidí v přátelské atmosféře, kterou podtrhuje klidné prostředí venkovského Polabí.
Lokální suroviny a zázemí pro výletníky
Nabídka pokrmů se opírá o využívání regionálních surovin, ze kterých se s pečlivostí připravují jídla na grilu i různé sladké dezerty. Návštěvníci si zde mohou dopřát také šálek kávy nebo sklenku vína. Koncept je navržen tak, aby vyhovoval širokému spektru hostů bez ohledu na zvolený způsob dopravy. Díky své poloze je bistro strategickým cílem pro cyklisty projíždějící zdejšími trasami, ale stejné zázemí nabízí i pěším turistům nebo lidem cestujícím automobilem. Prioritou provozovatelů je poctivá příprava veškerého občerstvení a vytvoření zázemí, kde se každý příchozí bude cítit vítán.
