Italská gastronomie v srdci Prahy
V historickém centru Prahy, konkrétně v obvodu Praha 1, se nachází bistro La Bottega Linka. Tento podnik představuje třetího zástupce rodiny italských bister, která se v české metropoli zaměřují na jihoevropskou kuchyni a kvalitní suroviny. Lokalita v centru města činí z bistra dostupný cíl pro turisty i místní obyvatele, kteří se pohybují v blízkosti významných památek a hledají místo pro klidný oběd či večeři v autentickém italském stylu. Interiér i celková koncepce podniku propojují tradici s moderními trendy, přičemž důraz je kladen na čerstvost a jednoduchost podávaných pokrmů.
Speciality z dřevěného uhlí
Hlavním pilířem zdejší kuchyně je využití speciální technologie v podobě trouby X-Oven. Toto zařízení pracuje na bázi spalování dřevěného uhlí, což umožňuje přípravu pokrmů při vysokých teplotách a dodává jídlu specifické kouřové aroma. Právě na této peci je založena příprava klíčových položek z místního jídelního lístku. Návštěvníci zde mohou ochutnat především různé druhy čerstvých ryb a masité steaky, které díky úpravě na uhlí získávají svou typickou strukturu a chuť. Nabídka zahrnuje také stálé à la carte menu, které čerpá z klasických italských receptur a sezonních surovin.
