Chuť Kapverd v srdci Ostravy
V moravskoslezské metropoli, konkrétně přímo v Ostravě, se nachází gastronomický cíl, který do regionu přináší závan exotiky z dalekých krajin. Restaurace Nha Cretcheu představuje zajímavé spojení tradičních receptur a moderních kulinářských postupů. Návštěvníci zde mají příležitost seznámit se s autentickými pokrmy, které reflektují bohatou kulturu a suroviny typické pro ostrovní státy v Atlantském oceánu. Celý koncept je citlivě zasazen do městského prostředí Ostravy, čímž vytváří pozoruhodný kontrast mezi průmyslovým charakterem této lokality a chutěmi, které mají svůj původ tisíce kilometrů daleko.
Příběh šéfkuchaře Jamieho Santose
Za vznikem tohoto místa a jeho kuchyní stojí šéfkuchař Jamie Santos. Jeho cesta ke gastronomii začala již před mnoha lety na Kapverdských ostrovech, kde se narodil a kde také poprvé propadl vášni k vaření a objevování chutí. Tyto své kořeny a nasbírané zkušenosti nyní přenáší do Ostravy, kde hostům zprostředkovává moderní pojetí tamní kuchyně. Jamieho přístup ke gastronomii kombinuje úctu k rodným tradicím s nároky současného kulinářského umění. Díky jeho osobnímu vkladu získává každé jídlo specifický charakter, který návštěvníkům umožňuje nahlédnout do světa kapverdské kultury prostřednictvím poctivě připravených pokrmů přímo v Moravskoslezském kraji.
