Historický skvost na Piaristickém náměstí
Budova Solnice patří k nejstarším a nejznámějším historickým objektům v Českých Budějovicích. Její existence je doložena již od roku 1531, kdy vyrostla na Piaristickém náměstí v těsném sousedství historického jádra města. Objekt během staletí plnil různé funkce, přičemž jeho název je odvozen od dřívějšího využití jako skladu soli. I přes moderní úpravy interiéru si budova uchovala svůj charakteristický historický vzhled, který dotváří specifickou atmosféru starého centra jihočeské metropole. Fasáda s kamennými prvky dodnes upoutá pozornost každého návštěvníka mířícího do těchto míst v Jihočeském kraji.
Gastronomie v autentických kulisách
V současné době v objektu sídlí restaurace Solnice, která návštěvníkům nabízí posezení v historickém interiéru. Hlavním lákadlem je zdejší pivo, které se čepuje přímo ze stejnojmenného nedalekého pivovaru. Tato úzká vazba mezi výrobou a servírováním nápojů doplňuje pojetí podniku, který se stal nedílnou součástí života na Piaristickém náměstí. Gastronomický koncept sází na spojení historického prostředí a lokální tradice, čímž přirozeně navazuje na historii pivovarnictví v Českých Budějovicích. Solnice tak představuje ukázku toho, jak lze historickou architekturu citlivě využít i pro moderní účely v rámci turistické oblasti Budějovicko.
