Autentická Neapol v srdci Plzně
Pizzeria da Pietro v Plzni představuje výsledek osobního nadšení Petra Soukala pro italskou gastronomii. Cesta k otevření vlastního podniku vedla přes neapolské uličky, kde majitel získával cenné zkušenosti přímo od místních mistrů. Rozhodnutí věnovat se přípravě tradiční pizzy předcházelo intenzivní studium tamních postupů a receptur. Po návratu do západočeské metropole vznikl prostor, který svou atmosférou odkazuje na specifický ráz jižní Itálie. Interiér podniku poznáte podle typické modré barvy, přičemž stěny zdobí vyobrazení fotbalové legendy Diega Maradony, jehož kult je v Neapoli stále velmi živý.
Gastronomická zastávka v Plzeňském kraji
Při návštěvě Plzně a jejího okolí nabízí tento turistický cíl zajímavé zpestření pro každého, kdo hledá poctivý přístup k řemeslu. Podnik se nachází v Plzni a přináší kousek Středomoří do kontextu krajské metropole. Majitelův zápal pro italskou kulturu se promítá nejen do vizuální podoby provozovny, ale především do snahy přiblížit neapolskou tradici místním obyvatelům i turistům. Město je tak o něco bohatší o místo, které spojuje osobní příběh zakladatele s respektem k zahraniční kulinářské tradici, aniž by se uchylovalo k běžným kompromisům. Pro návštěvníky regionu jde o příklad lokálního podnikání postaveného na poctivě naučeném základu.
