Gastronomie v podhradí skalního hradu
Restaurace Pod Habsteinem se nachází v obci Jestřebí na Českolipsku, přímo v srdci vyhledávaného Máchova kraje. Její název odkazuje na historické pojmenování nedalekého skalního hradu, jehož výrazná silueta dominuje okolní krajině a připomíná bohaté dějiny tohoto regionu. Návštěvníci zde najdou příjemné prostředí, které se snaží oživit atmosféru starých časů a citlivě ji propojit s moderním pohostinstvím. Poloha pod pískovcovými masivy činí z podniku přirozený cíl pro výletníky, kteří prozkoumávají krásy Libereckého kraje nebo projíždějí po trase mezi Českou Lípou a Doksy.
Poctivá kuchyně z regionálních zdrojů
Filosofie podniku staví především na úctě k surovinám a jejich původu. Kuchyně klade velký důraz na využívání čerstvých potravin od lokálních dodavatelů, čímž podporuje regionální pěstitele a výrobce. Kuchaři při přípravě pokrmů volí šetrné technologické postupy, které pomáhají uchovat přirozené vlastnosti ingrediencí. Cílem je nabídnout hostům poctivý gastronomický zážitek v autentických kulisách české vesnice. Díky svému zaměření na kvalitu a klidnou atmosféru představuje restaurace vítané zázemí pro turisty hledající odpočinek po výšlapu na hradní zříceninu i pro milovníky dobrého jídla, kteří ocení důraz na čerstvost a lokální tradici.
