Industriální historie v moderním pojetí
V dolní části centra Liberce se nachází restaurace Puor Plaudit, která představuje zajímavé propojení regionální historie a současné gastronomie. Podnik sídlí v citlivě zrekonstruovaném objektu bývalé textilní továrny, což je pro celou oblast Jizerských hor i samotné město Liberec typický prvek architektury. Podařená přestavba dokázala zachovat autentickou atmosféru staré průmyslové budovy, kterou doplnila o moderní designové prvky a pohodlné vybavení. Návštěvníci tak mohou obdivovat vysoké stropy a velkorysé prosvětlené prostory, které v minulosti sloužily tradiční textilní výrobě, a dnes tvoří stylové kulisy pro posezení v širším srdci krajského města.
Evropská kuchyně a tankové pivo
Gastronomický koncept této restaurace se opírá o poctivou moderní evropskou kuchyni, přičemž významnou část jídelního lístku tvoří také pizzerie s širokým výběrem variant. Jedním z hlavních lákadel pro hosty je čepovaný plzeňský ležák z tanků, který je v rámci Liberce vyhledáván pro svou kvalitu a profesionální způsob ošetření. Hosté mají k dispozici dva samostatné bary s bohatou nabídkou různých druhů čepovaných piv, což umožňuje ochutnat více pivních stylů během jedné návštěvy. Restaurace svou polohou a prostorným zázemím slouží jako přirozený cíl pro turisty prozkoumávající pamětihodnosti Liberce i pro ty, kteří hledají kvalitní občerstvení v prostředí s nezaměnitelným industriálním charakterem.
