Historie sahající do sedmnáctého století
V malebném městě Hluboká nad Vltavou, které je v regionu Budějovicko proslulé především svým monumentálním zámkem, se nachází také významný gastronomický pamětník. Restaurace Solidní Šance drží primát jako vůbec nejstarší hostinec v tomto jihočeském městě. Její kořeny sahají až do roku 1692, kdy zde byla zřízena klasická zájezdní hospoda určená pro pocestné. Od té doby se v těchto prostorách hostinská činnost provozuje nepřetržitě, což z místa činí důležitý bod na mapě historických podniků v celém okrese České Budějovice.
Tři století nepřetržité tradice
Více než tři sta let trvající tradice pohostinství dodává tomuto místu specifický charakter, který návštěvníci pocítí už díky samotnému historickému odkazu budovy. Zatímco se okolní svět i samotná Hluboká nad Vltavou během staletí proměnily, Solidní Šance si zachovala svou původní funkci a identitu. Kontinuita provozu od konce sedmnáctého století je v celostátním kontextu pozoruhodná a svědčí o pevné pozici podniku v místní komunitě i mezi návštěvníky regionu. Pro turisty mířící do jižních Čech představuje návštěva tohoto hostince možnost spojit výlet za památkami s posezením v prostorách, které fungovaly bez přerušení po mnoho generací.
