Gastronomie v historickém srdci Slovanského ostrova
Slovanský ostrov, v centru Prahy známý také pod názvem Žofín, nabízí únik z městského ruchu přímo na hladině Vltavy. V prostorách zdejšího novorenesančního paláce se nachází restaurace Zahrada Žofín, která propojuje historickou atmosféru místa s moderním přístupem ke gastronomii. Budova paláce dlouhodobě slouží jako významné společenské a kulturní centrum, přičemž restaurační provoz v jeho zázemí plynule navazuje na tradici pohostinnosti na tomto malebném vltavském ostrově.
Důraz na lokální suroviny a kreativní přístup
Kuchyně tohoto podniku se řídí principy haute cuisine v podání týmu STONES fine catering. Hlavní důraz je kladen na naturální přístup k vaření, kde primární roli hrají čerstvé suroviny od místních dodavatelů. Kuchařský tým pracuje s ingrediencemi tak, aby vynikla jejich přirozená chuť, kterou doplňuje o kreativní nápady a profesionální řemeslné zpracování. Výsledná nabídka se snaží oslovit návštěvníky hledající poctivé jídlo připravované s invencí, a to v prostředí jedné z nejvýraznějších architektonických památek na Praze 1.
