Italská gastronomie v srdci Holešovic
V pražské čtvrti Holešovice se nachází podnik Ristorantino da Matteo, který se zaměřuje na zprostředkování autentické italské kuchyně široké veřejnosti. Koncept této restaurace vychází z kulinářských tradic Říma a středomořského pobřeží, přičemž se snaží tyto chutě věrně přenést do českého prostředí. Důraz je zde kladen především na pečlivý výběr čerstvých surovin, které tvoří základ každého připravovaného pokrmu. Jídelní lístek nabízí originální receptury, jež návštěvníkům přibližují specifickou gastronomickou kulturu jižní Evropy přímo v rámci hlavního města. Celková filozofie podniku sází na poctivou přípravu jídel a zachování původních chutí, které jsou pro danou oblast typické.
Atmosféra tradičního rodinného podniku
Kromě samotného menu je pro Ristorantino da Matteo příznačné také jeho specifické vnitřní prostředí. Restaurace se snaží navodit přívětivou náladu klasických italských „ristoranti“, kde hraje klíčovou roli rodinná atmosféra a osobní přístup k příchozím hostům. Lokalita v městské části Praha 7 dodává místu moderní ráz, zatímco interiér si uchovává svůj charakter vhodný pro klidné posezení u oběda či večeře. Díky svému vyhraněnému zaměření na italskou tradici představuje toto místo zajímavý cíl pro každého, kdo chce v metropoli pocítit závan středomořské pohostinnosti a ocenit kombinaci kvalitních ingrediencí s neformálním prostředím.
