Barokní kořeny vinařství na Pardubicku
Městys Choltice, ležící v malebné krajině Pardubicka nedaleko Přelouče, překvapí návštěvníky svou dlouhou vinařskou historií. Ačkoliv se tato oblast řadí k severnějším výspám pěstování vinné révy v Česku, tradice zde má hluboké kořeny sahající až do období baroka. Právě v této éře přivezli první sazenice vinné révy do Choltic italští stavitelé a řemeslníci, kteří se zde podíleli na budování místních památek. Italský vliv se tak neodtiskl pouze do podoby staveb, ale zanechal v regionu i trvalou stopu v podobě znalostí o pěstování a zpracování hroznů.
Tradiční pěstování révy v Cholticích
Na historické odkazy italských mistrů dnes navazuje Vinařství Horák, které pečuje o kontinuitu vinařské kultury v této netypické lokalitě. Pěstování révy v Pardubickém kraji vyžaduje specifický přístup a pozornost, což dává zdejším produktům charakteristické vlastnosti dané místním mikroklimatem a půdním složením. Návštěva tohoto místa nabízí možnost nahlédnout do historie i současnosti vinařství v regionu, kde by mnozí vinohrady na první pohled nečekali. Lokalita v Cholticích tak představuje zajímavý cíl pro turisty, kteří chtějí spojit poznávání historie s objevováním lokálních tradic, které se v místě udržely po několik století.
