Tradice a moderní vinařství v srdci Slovácka
Obec Polešovice, nacházející se v okrese Uherské Hradiště, se řadí mezi klíčová centra vinařství v celém Zlínském kraji. Právě v této oblasti, která je součástí turistického regionu Slovácko, provozuje svou činnost Vinařství Soják. Lokalita je známá nejen svou malebnou krajinou, ale především dlouhou historií pěstování vinné révy a udržováním lidových zvyků. Vinařská tradice je v Polešovicích všudypřítomná a tvoří neodmyslitelnou součást místního společenského života i kulturní identity obce, což se přenáší i do charakteru zdejších rodinných podniků.
Domov Moravského muškátu
Významným milníkem pro zdejší region bylo vyšlechtění odrůdy Moravský muškát, která má svůj původ právě v Polešovicích. Vinařství Soják tak navazuje na odkaz místních šlechtitelů a pěstitelů. Kromě této aromatické odrůdy se zaměřuje na produkci širokého spektra dalších vín, která jsou typická pro tuto podoblast. Slovácko nabízí specifické přírodní podmínky, které dodávají vínům nezaměnitelný charakter. Návštěva tohoto vinařství tak nabízí možnost seznámit se s výsledky práce, která kombinuje prověřené postupy s hlubokou znalostí místního terénu, a nahlédnout pod pokličku vinařského řemesla na Uherskohradišťsku.
