Tradice v srdci Českého ráje
Vinařství u Českého ráje, spojené se jménem rodiny Jacinových, představuje pozoruhodné zastavení v regionu, který si většina návštěvníků spojuje spíše s pískovcovými skalními městy a historickými hrady. Obec Jivina, ležící v okrese Mladá Boleslav nedaleko Mnichova Hradiště, nabízí turistům možnost seznámit se s místní produkcí, která vzniká v malebné krajině na rozhraní středních Čech a oblíbené turistické oblasti. Zdejší vinice těží ze specifických mikroklimatických podmínek a geologického podloží lokality, což dává vzniknout vínům, která v sobě nesou jasný otisk zdejšího kraje a jeho přírodního bohatství.
Spojení moderních postupů a vinařského řemesla
Výrobní postupy ve vinařství sází na harmonické propojování dlouholetých vinařských tradic s nejnovějšími technologickými vymoženostmi. Tato kombinace metod dovoluje vinařům zdůraznit přirozené vlastnosti hroznů a zároveň dosáhnout precizního zpracování každé šarže. Každá vyprodukovaná láhev je prezentována jako výsledek poctivého řemesla v oblasti, kde má pěstování révy svůj specifický půvab. Návštěvníci tak mohou poznat plody práce, která odráží odhodlání a snahu ukázat Český ráj i z jiné než jen klasické výletní perspektivy. Vína Jacina jsou výsledkem spojení úcty k přírodě a moderního pohledu na současné vinařství, které osloví každého milovníka regionálních produktů.
