Historie spjatá s rozkvětem Královských Vinohrad
Vinohradský pivovar představuje významný bod na mapě pražské pivovarnické historie. Jeho kořeny sahají do roku 1893, tedy do období, kdy Královské Vinohrady tvořily samostatné a dynamicky se rozvíjející město, které se v té době řadilo k největším sídlům v českých zemích. Pivovar vznikl jako ambiciózní projekt místních měšťanů a stal se nedílnou součástí průmyslového i společenského života čtvrti ještě předtím, než byla tato oblast v roce 1922 administrativně připojena k Velké Praze. Architektura a poloha pivovaru odrážely tehdejší sebevědomí Vinohrad jako moderního městského celku.
Tradice klasického českého piva
Výroba v pivovaru se od počátku soustředila na tradiční postupy a osvědčené receptury, které odpovídaly chutím tehdejších obyvatel i nárokům na kvalitu. Mezi nejznámější produkty, které zdejší sládci připravovali, patřila zejména Velkopražská dvanáctka a také vyhledávaný černý ležák. Pivovar si zakládal na vaření piva českého typu, které se vyznačovalo svou plností a vyváženou chutí. Přestože se okolí pivovaru v průběhu desetiletí proměnilo z okrajové části v širší centrum metropole, historická stopa tohoto místa a odkaz původní pivovarské tradice v Praze přetrvávají jako připomínka zlaté éry českého pivovarnictví z konce 19. století.
