Historické kořeny vinařství v Dolních Dunajovicích
Obec Dolní Dunajovice, ležící v turisticky atraktivní oblasti Pálavy a Lednicko-valtického areálu, je již po staletí spjata s pěstováním vinné révy. Vinotéka a muzeum vinařství Zimní vrch nabízí návštěvníkům příležitost nahlédnout do bohaté minulosti tohoto řemesla v regionu. Expozice se zaměřuje na dokumentaci historických postupů a nástrojů, které místní hospodáři v průběhu generací využívali. Prostřednictvím dobových artefaktů muzeum přibližuje, jak se vinařství na jižní Moravě vyvíjelo a jakým způsobem ovlivňovalo každodenní život i kulturu obyvatel v podhůří Pálavských vrchů.
Spojení tradice se současnou produkcí
Dnešní podoba vinařství v Dolních Dunajovicích však nezůstává pouze u pohledu do historie. Zimní vrch slouží také jako prostor pro prezentaci děl současných vinařů, kteří navazují na odkaz svých předků. Návštěvníci zde mohou poznat výsledky práce lokálních producentů z Mikulovska a porovnat tradiční metody s moderními technologiemi zpracování hroznů. Celý koncept tak vytváří funkční most mezi minulostí a současností, čímž poskytuje komplexní přehled o vinařské kultuře této části okresu Břeclav. Místo je vhodným cílem pro ty, kteří chtějí hlouběji porozumět charakteru jihomoravského venkova a jeho nejdůležitějšímu zemědělskému odvětví.
