Dlouhá tradice v podhůří Krkonoš
Vysoké nad Jizerou, které se nachází v okrese Semily, je známé svou polohou v drsnějším horském prostředí. Právě zdejší specifické klimatické podmínky a nadmořská výška v podhůří Krkonoš po staletí ovlivňovaly podobu místního zemědělství. Jedním z nejvýraznějších symbolů této oblasti je pěstování vysockého zelí. Historické prameny dokládají, že tato plodina má v Libereckém kraji neobyčejně hluboké kořeny, přičemž první písemné zmínky o jejím pěstování na Vysocku pocházejí již z doby před více než 350 lety.
Zemědělství v horském kraji
Ačkoliv je region dnes vnímán především jako cíl turistů a milovníků zimních sportů, tradice pěstování vysockého zelí ukazuje na houževnatost místních obyvatel a jejich schopnost využít dary přírody i v náročnějších podmínkách. Zemědělská činnost v okolí Jablonce nad Jizerou a Vysokého nad Jizerou si zachovává svou kontinuitu po celá generace. Pro návštěvníky, kteří se zajímají o regionální identitu, představuje tato plodina důležitý prvek místního kulturního dědictví. Tradice spojená s touto rostlinou dokládá, jakým způsobem se historické hospodaření propojilo s krajinou severních Čech a ovlivnilo život v podhorských obcích.
