Historie spojená s Karlem IV.
Vinařství pod hradem Karlštejn se pyšní tradicí sahající hluboko do 14. století. První písemné zmínky o této činnosti pocházejí již z roku 1348, kdy kronikář Beneš Krabice z Weitmile ve svém díle zaznamenal záměr českého krále a římského císaře Karla IV. založit vinice na slunných svazích pod budoucím hradem. Výzkumná stanice vinařská v Karlštejně na toto historické dědictví přímo navazuje a nadále pečuje o kultivaci vinné révy v jedné z významných vinařských lokalit v Čechách.
Vinařské centrum v Českém krasu
Současná stanice se nachází v chráněné krajinné oblasti Český kras na území okresu Beroun. Práce odborníků v této lokalitě se soustředí na výzkum a uchovávání genetického fondu révy vinné, což je zásadní pro udržení kvality pěstování i v náročnějších klimatických podmínkách středních Čech. Díky specifickému vápencovému podloží mají zdejší vinohrady osobitý charakter, který dotváří typický ráz krajiny v okolí hradu. Pro návštěvníky obce Karlštejn představují tyto plochy živou připomínku lucemburské éry i ukázku toho, jak se tradiční středověké řemeslo proměnilo v moderní vědeckou disciplínu.
